Sandro Silva

Convirtió su empresa en un referente de la alta restauración española con proyección internacional. En 2025 el grupo sigue creciendo con ambiciosos proyectos: su marca Amazónico desembarca en Miami y Riad, tras haber abierto ya en Montecarlo. Además, han lanzado The Library, un espacio para amantes del vino en Madrid que combina boutique, bar gastronómico y club privado con más de 3.500 referencias, reforzando su apuesta por experiencias exclusivas. Silva también lidera la transformación de su sede en Madrid: en 2025 se espera la apertura del Club Metrópolis en enero de 2026, un proyecto hotelero y cultural en el emblemático edificio de la Gran Vía, que contará con siete espacios gastronómicos y un hotel boutique de 19 habitaciones. Gracias a su visión y trayectoria, Silva impulsa no solo la cocina de alta gama, sino la expansión global de la hostelería española.