El mercado de helados para consumo en el hogar alcanzó 762,68 millones de euros en España en el último año móvil, hasta mayo de 2026, lo que supone un incremento del 16,3% respecto al mismo periodo anterior.
El volumen adquirido también aumentó, un 11,7%, hasta 151,97 millones de litros, mientras que el precio medio se situó en 5,02 euros por litro, un 4,1% más, según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
El avance se trasladó al consumo individual. Cada residente en España consumió una media de 3,23 litros de helado, un 11,2% más, y destinó 16,2 euros a estas compras, un 15,7% más.
La demanda mantiene, además, una marcada estacionalidad. El 81,6% del volumen se consume entre abril y septiembre, con julio como principal mes, al concentrar el 20% del consumo anual.
Le siguen junio, con el 17,8%, y agosto, con el 17,1%. En julio, el consumo medio por persona alcanza los 0,65 litros, frente a entre 0,06 y 0,09 litros durante los meses de invierno.
¿Dónde se compran los helados?
El supermercado continúa siendo el principal canal de adquisición, con el 87,6% del volumen comprado por los hogares. Los hipermercados concentran otro 8,2%.
El precio medio en supermercados fue de 4,77 euros por kilo o litro, por debajo de la media nacional, mientras que la tienda tradicional registró el importe más elevado, con 7,72 euros.
Fuera del hogar, el consumo también creció un 5,2%, hasta 31,24 millones de kilos o litros. Cada persona toma helado fuera de casa unas siete veces al año, principalmente durante el segundo y tercer trimestre.
