Obrador de GoyaEl Obrador de Goya avanza en su hoja de ruta de crecimiento con la creación de una división específica dirigida al canal Horeca, un movimiento estratégico con el que la compañía busca reforzar su presencia entre hoteles, restaurantes y cafeterías y consolidar relaciones comerciales a largo plazo.
Según ha informado la empresa en un comunicado, esta nueva línea nace con una vocación de crecimiento ordenado y relacional, alejándose de un modelo centrado únicamente en el suministro de producto.
La propuesta se apoya en el acompañamiento comercial, la optimización del surtido y el desarrollo de soluciones adaptadas a cada operador profesional, con el objetivo de incrementar el crecimiento del grupo en cerca de un 25%.
Para sostener este impulso, El Obrador de Goya ha reforzado su obrador central de Getafe, una instalación de más de 3.000 metros cuadrados equipada con tecnología de última generación.
Desde este centro, la compañía elabora diariamente alrededor de 4.500 piezas de bollería, 120 tartas y más de 120 kilos de pastelería artesanal, garantizando capacidad productiva y control de calidad.
Las previsiones de El Obrador de Goya
En términos de previsiones, la firma estima que en 2026 comercializará 87.000 unidades de pastelería, 363.000 piezas de bollería y 31.000 referencias de panadería salada, además de distribuir más de 3.400 cajas de producto a través del canal profesional.
Estas cifras se alinean con el volumen ya alcanzado durante 2025, ejercicio en el que la división comenzó a consolidarse.
Actualmente, la nueva área profesional trabaja con cerca de 100 clientes externos y se ha marcado como meta incorporar 50 nuevos operadores a lo largo de 2026, reforzando así su implantación en el mercado Horeca.
Para liderar este desarrollo, la compañía ha incorporado a José Luis Torrico como responsable comercial, profesional con más de dos décadas de experiencia en los sectores de alimentación, bebidas y canal profesional.
Este avance se apoya en una red comercial ya consolidada. El Obrador de Goya cuenta con 29 establecimientos en España, de los cuales 27 se sitúan en la Comunidad de Madrid, además de presencia en Barcelona y Fuengirola (Málaga).
El modelo combina 22 franquicias, cinco locales propios y dos asociados bajo el concepto Bakery Coffee.