HofmannEl grupo gastronómico Hofmann da un paso decisivo en su estrategia de crecimiento con la apertura de su primera pastelería fuera de Barcelona.
La compañía inicia su expansión nacional con un nuevo establecimiento en Madrid, un movimiento que marca un cambio de etapa para una firma históricamente vinculada a la capital catalana.
Fundado en 1983 por la chef Mey Hofmann y actualmente presidido por Silvia Hofmann, el grupo ha consolidado durante décadas una reputación basada en la alta gastronomía y la pastelería artesanal. Ahora busca trasladar ese prestigio a nuevos mercados dentro de España.
La nueva pastelería abrirá sus puertas en abril en el interior de Galería Canalejas, uno de los complejos comerciales más exclusivos de la capital.
Situado en pleno centro histórico de Madrid, el espacio reúne a algunas de las principales marcas internacionales de lujo y se ha convertido en un punto de referencia para el turismo y el consumo premium.
El local de Hofmann se ubicará en el atrio central de la galería, justo bajo su emblemática vidriera Art Déco.
Este enclave se convertirá en el escenario donde la marca desplegará su propuesta gastronómica, combinando pastelería artesanal con una experiencia culinaria cuidada al detalle.
Lo nuevo de Hofmann
El nuevo concepto fusiona tienda y espacio gastronómico. Por un lado, los clientes podrán adquirir directamente las creaciones más reconocidas de la casa, elaboradas siguiendo la tradición de la marca.
La propuesta apuesta por un formato flexible que permite comprar productos para llevar o encargarlos como regalo, ampliando la experiencia más allá del propio establecimiento.
Junto a la pastelería, el espacio incluirá una pequeña oferta gastronómica diseñada en colaboración con el Restaurante Hofmann, distinguido con una estrella Michelin durante más de dos décadas.
Esta conexión con el restaurante insignia permitirá trasladar parte del universo culinario del grupo al nuevo proyecto madrileño.
La apertura representa un momento clave en la historia de la compañía. Se trata del primer punto de venta de Hofmann fuera de Barcelona, lo que inaugura oficialmente su proceso de expansión territorial.
Desde la dirección del grupo destacan el valor estratégico de esta ubicación para la marca. Según Silvia Hofmann, la llegada a Madrid supone un paso decisivo en la evolución del proyecto familiar y en su proyección nacional.