El 2025 fue un año importante por la celebración del 25.º aniversario del grupo, consolidándose como la mayor multinacional española de restauración organizada, con más de 700 locales y un plan de expansión que incluye una inversión de 200 millones de euros en cinco años. La compañía, propietaria de marcas como 100 Montaditos, La Sureña y The Good Burger, registró ventas por 220 millones de euros de facturación en los primeros ocho meses a través de sus locales franquiciados, batió récord de consumo al cierre de 2025 (con un crecimiento del 12% de la cifra de negocio) y reforzó su internacionalización con nuevas aperturas en EE.UU. Además, Capitán dirigió el proceso de renovación de La Sureña y presentó KUBO, un centro de innovación en Madrid destinado a diseñar la restauración del futuro, consolidando así a Restalia como referente de emprendimiento e innovación en el sector HORECA.