Grupo La Roca, que opera siete restaurantes, una finca de bodas, una cocina central y un espacio de eventos, ha alcanzado una facturación de más de 5,5 millones de euros en 2024. Este crecimiento se ha visto impulsado principalmente por la expansión de sus servicios de eventos y catering, así como el aumento en el número de empleados, que superan los 92 trabajadores, y llegan a más de 130 en temporada alta.
Alberto Molinero, chef y líder del grupo, se muestra optimista para 2025, destacando la consolidación de Erre de Roca, su restaurante con estrella Michelin, como su referente gastronómico. A la vez, se exploran nuevas ubicaciones que profundicen en la gastronomía de proximidad. El restaurante, que en 2024 atendió a más de 3.500 comensales, sigue siendo la joya de la corona del grupo, apoyado por su servicio de catering, que espera una expansión significativa en el futuro.
Grupo La Roca, además de los restaurantes y el espacio de bodas, ha puesto en marcha un equipo de I+D que estará clave en la creación de nuevas propuestas gastronómicas, que se implementarán en todos sus espacios. El servicio de eventos Oula ha sido una pieza clave en el crecimiento, organizando cerca de 60 eventos en 2024 y con la expectativa de superar los 80 en 2025.
De cara a 2025, el grupo se centrará en la innovación y la mejora de la experiencia del cliente, con la posibilidad de aperturas adicionales cerca de Miranda de Ebro para consolidar la región como un centro gastronómico de primer nivel.
Crecimiento sostenido, innovación y expansión en el horizonte para Grupo La Roca, que continúa afianzando su posicionamiento en el sector gastronómico y de eventos.
© Reproducción reservada