Audrey Doré / Real Academia de Gastronomía La Real Academia de Gastronomía ha distinguido a Audrey Doré con el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Sumiller 2025, un galardón que reconoce al profesional que más ha destacado en su labor en un establecimiento en España durante el último año.
Con este premio, la Academia pone en valor la trayectoria de Doré, que durante ocho años formó parte del equipo de El Celler de Can Roca y que en el verano de 2024 aceptó el reto de incorporarse a Vii, el nuevo proyecto de los hermanos Roca en Girona, donde continúa ejerciendo como sumiller.
El jurado ha resaltado “su profesionalidad, trayectoria y su profundo conocimiento del mundo del vino”, destacando tanto su paso por uno de los restaurantes más prestigiosos del mundo como su trabajo actual en un bar de vinos, un entorno más cercano y cotidiano.
La sumiller no es ajena a los reconocimientos: en 2017 se convirtió en la primera mujer en recibir el título de Mejor Sumiller de Cataluña, un mérito que volvió a alcanzar en 2019.
Sin embargo, el premio nacional representa un hito especial en su carrera, que ella misma recibió con sorpresa y gratitud.
El reconocimiento para Audrey Doré
“Al salir de un tres estrellas Michelin para llevar un bar de vinos no te esperas tal reconocimiento, así que estoy todavía más agradecida de que se dé visibilidad al servicio cotidiano, al del bar donde los clientes se sienten como en casa”, ha expresado Doré.
La edición 2025 de estos galardones marca además un cambio significativo en su celebración. La entrega se llevará a cabo el próximo 20 de octubre en Granada, convirtiéndose en la primera ocasión en que la ceremonia se organiza fuera de Madrid.
Con este gesto, la Real Academia busca subrayar la diversidad gastronómica del país y dar mayor protagonismo a las culturas locales.
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