El Corte InglésCon la llegada de la Semana Santa, El Corte Inglés vuelve a apostar por uno de los dulces más representativos de estas fechas: las torrijas.
Como cada año, la compañía lanza su campaña especial con una amplia oferta de este producto artesanal, disponible en las pastelerías, el área de platos preparados y las cafeterías de sus centros comerciales.
La propuesta, basada en una receta con más de 50 años de historia, combina tradición, calidad y un toque de innovación.
La elaboración de las torrijas es un proceso meticuloso que involucra a más de 300 profesionales de pastelería.
Cada pieza se realiza de forma artesanal, utilizando exclusivamente materias primas de primera calidad.
El volumen de producción anual ronda las 550.000 unidades, siendo la Semana Santa el periodo de mayor demanda.
La receta de El Corte Inglés
Entre las variedades que ofrece El Corte Inglés destacan la torrija clásica, elaborada con pan brioche; la versión Premium, hecha con pan de barra; y la torrija bañada en chocolate negro.
Este año, como novedad, la compañía incorpora una propuesta innovadora en sus cafeterías: la torrija de chocolate blanco, una fusión entre tradición y modernidad que destaca por su textura cremosa y su sabor delicadamente dulce.
El proceso de fabricación comienza con la selección de los ingredientes: 24.000 kilos de pan brioche, 8.600 kilos de pan, 5.400 litros de huevo, 60.000 litros de leche fresca, 18.000 kilos de azúcar, 60.000 litros de aceite, 250 kilos de canela en rama y 500 kilos de chocolate.
Una vez preparadas las rebanadas de pan, se calan en leche, se pasan por huevo y se fríen en aceite. Según la variedad, se finalizan con azúcar y canela o con un baño de chocolate.
La empresa explicó a través de un comunicado que la nueva torrija de chocolate blanco, por su parte, se elabora con pan brioche bañado en una infusión de leche, chocolate blanco, nata y vainilla.
Tras ser pasada por huevo y frita, se reboza con azúcar y canela, ofreciendo una experiencia distinta dentro del repertorio tradicional.
Los clientes pueden disfrutar estas torrijas tanto para llevar como en las cafeterías de los centros.
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