Las Jaras 2020La prestigiosa bodega Fuentes del Silencio ha presentado la nueva añada de Las Jaras, un Vino de Pueblo elaborado a partir de diversas parcelas seleccionadas en el pintoresco Valle del Jamuz. Este vino rinde homenaje a la jara, la flor predominante en el paisaje donde crecen estas viñas, cuyas cepas tienen una media de edad de 70 años.
Origen y características del vino
Las Jaras proviene de parcelas situadas en la zona sur del valle, a menor altitud, con suelos arcillosos y una significativa presencia de la variedad prieto picudo. Este vino captura la esencia del entorno que lo ve nacer, reflejando la singularidad de su terroir.
Desafíos del 2020: El Mildiu
El año 2020 fue especialmente desafiante para los viñedos debido a la presencia del mildiu, un hongo que afectó gravemente las cosechas en diversas regiones, incluyendo Galicia y Cataluña. La bodega Fuentes del Silencio enfrentó esta adversidad con atención meticulosa a cada parcela, logrando superar este reto en su primera añada certificada en viticultura ecológica. La labor de Marta Ramas y su equipo fue crucial, complementada por la protección natural del monte Teleno.
La protección del Monte Teleno
El monte Teleno actúa como una barrera natural contra las borrascas provenientes de Galicia, resultando en un régimen de precipitaciones más bajo que en otros valles cercanos. En años con alta pluviosidad y presión fúngica, las elevadas temperaturas y las numerosas horas de sol en la región contribuyen a mantener los viñedos sanos. La ubicación de los viñedos en una planicie ventosa también ayuda a secar rápidamente las uvas tras cualquier precipitación, evitando problemas de hongos.
Condiciones Climáticas del 2020
Durante la primavera y el verano de 2020, el Valle del Jamuz experimentó temperaturas suaves al inicio, que se volvieron más cálidas en semanas posteriores, especialmente durante el cuajado y el envero. En septiembre, las temperaturas volvieron a suavizarse, permitiendo una maduración lenta pero constante de los racimos. Esto favoreció el equilibrio en el vino entre la madurez fenólica y la síntesis de azúcares.
Descripción del vino
Marta Ramas, enóloga de Fuentes del Silencio, describe Las Jaras como un vino beneficiado por su ubicación en una zona más baja del valle, con suelos arcillosos que retienen mejor el agua. Esto resulta en una uva menos concentrada y no tan tánica, dando como resultado un vino más frutal, amplio, redondo y, si cabe, más exuberante.
Disponibilidad y Precio
Las Jaras 2020 tiene un precio de venta al público de 15 euros y se ha producido una edición limitada de 8,177 botellas. Este lanzamiento no solo representa un nuevo capítulo en la historia de Fuentes del Silencio, sino también una oportunidad para los amantes del vino de disfrutar de una expresión auténtica del Valle del Jamuz.
Fuentes del Silencio continúa su compromiso con la calidad y la autenticidad, brindando vinos que capturan la esencia de su origen y el esfuerzo de sus creadores. Las Jaras 2020 promete deleitar a quienes buscan una experiencia vinícola única y enriquecedora.
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