AlseaEl gigante mexicano de la restauración, Alsea, que controla marcas top como Vips, Ginos, Foster’s, Starbucks y Domino’s, viene fuerte en España. Han lanzado un plan para abrir 100 nuevos locales de sus tres primeras cadenas y además buscan franquiciados para montar establecimientos más pequeños, de unos 200 metros cuadrados y con capacidad para 80-90 personas, con el objetivo de estar presentes en toda España.
Luis Trancho, director de Franquicias, cuenta que ya han estrenado el primer Ginos con este nuevo formato en Parla (Madrid), y que antes de que acabe el año, tocará el turno a los primeros Vips con estas características. Los Foster’s pequeños llegarán en 2026. ¿Lo mejor? Es un modelo más optimizado y con una inversión más baja para los franquiciados, rondando los 470.000 euros para Ginos y Foster’s, y unos 540.000 para Vips.
Con más de 1.100 locales en España, Alsea tiene músculo para negociar bien, sacar economías de escala y ayudar con todo lo que toca: desde la gestión y contratación de personal hasta la estrategia de marketing y su club de fidelización, Club by, que ya suma 3,5 millones de usuarios.
Trancho asegura que la inversión se recupera en unos cinco años y ve la franquicia como una oportunidad para todo tipo de perfiles: desde gente que busca autoempleo, inversores, hasta personal interno que quiera dar el salto a ser gerente o franquiciado.
Ahora mismo, Alsea cuenta con:
169 restaurantes Vips
106 Ginos
208 Foster’s
Y el plan es crecer por toda España, especialmente en Cataluña, el norte y Andalucía.
¿Dónde hay más oportunidades? Según Trancho, en 25 provincias aún no tienen ni Vips ni Ginos, así que hay mucho terreno para expandirse. En los próximos meses, por ejemplo, quieren fortalecer su presencia en Barcelona.
Además, tienen la mirada puesta en nuevos mercados, como Portugal, que ya analizaron en el pasado y podrían retomar.
Alsea está siempre en busca de locales para franquiciar y ayuda a los futuros franquiciados a encontrar el sitio ideal, incluso evaluando propuestas que les lleguen. Quieren llegar a ciudades de 50.000 o 60.000 habitantes, y ya tienen un Vips grande en Villanueva de la Serena, que tiene 25.000 habitantes, pero con influencia en localidades cercanas como Don Benito (otros 38.000 habitantes).
Para acabar, una cifra para el dato: Alsea cerró 2024 con una facturación en toda Europa de 1.050 millones de euros, un 5,2% más que el año anterior.
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